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毛ガニ人気おすすめ12選!身入り・サイズで選ぶ逸品

毛ガニ人気おすすめ12選!身入り・サイズで選ぶ逸品 カニ
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濃厚なカニ味噌と繊細で甘い身が魅力の毛ガニ。特別な日のごちそうや、大切な方への贈り物として通販での購入を考える方も多いのではないでしょうか。

しかし、いざ探してみると値段や産地、旬の時期も様々で「結局どれを選べば美味しいのだろう」「冷凍とチルドでは何が違うのか」など、ランキングを見ても選びきれずに迷ってしまうことも少なくありません。

そこでこの記事では、数ある商品の中から本当におすすめできる毛ガニを厳選し、ご紹介します。

失敗しない選び方はもちろん、気になる値段の相場、産地ごとの旬、購入後に役立つ上手な解凍方法や簡単な捌き方まで、毛ガニを心ゆくまで楽しむための情報を網羅しました。

なお、この記事で紹介するのは、通販で購入できる「姿(丸ごと一杯)」の毛ガニです。

活(生きた状態)やチルド(冷蔵)ならではの鮮度を味わえるものから、浜茹で直後の旨味を閉じ込めた冷凍品まで、様々な状態の商品を対象としています。

ぜひ、あなたにぴったりの一杯を見つけるための参考にしてください。

この記事でわかること
  • 通販で購入できるおすすめの毛ガニ
  • 美味しい毛ガニの選び方と見分けるポイント
  • 購入後の調理や保存、捌き方の手順
  • 旬の時期や食べ方にまつわる基本的な知識

毛ガニのおすすめ12選

ランキングの根拠

今回のランキングは、身入り・鮮度・価格条件を総合評価。実食時の品質とコストパフォーマンスを重視、購入して満足度の高い商品を厳選しました。

評価項目評価のポイント
身入り・サイズ重量表記や業界規格(3特〜4特等)を重視し、身詰まり・味噌量の期待値を評価します。
鮮度状態と加工活・チルド(未冷凍)・浜茹で冷凍など、茹で上げタイミングと保管態様、解凍推奨など実食品質に直結する情報を評価します。
産地・配送・価格条件産地明記(例:北海道紋別・雄武・枝幸等)、冷蔵/冷凍便別、送料無料可否まで含めた実購入時の安心感とコスパを評価します。

それではいよいよ、おすすめの毛ガニを12選ご紹介していきます。どんな毛ガニがあるか気になるときは、ぜひチェックしてみてください。

12.カニ通販.com 毛ガニ 500g~

身入り・サイズ500gクラス想定
鮮度状態朝茹で後チルド発送
産地・配送・価格北海道産・配送料記載あり・15,800円(税込)

カニ通販.com 毛ガニ 500g~の特徴

注文後に生の毛ガニを朝茹でして当日冷蔵発送する、鮮度最優先の運用が強みです。冷凍焼けの懸念を避けたい、解凍の手間やドリップ流出を減らしたいニーズに適しています。500g帯は個体差があるものの、味噌と脚身のバランスが取りやすく初体験にも向きます。到着後はそのまま冷蔵で食べ頃を迎えるため、解凍時間を長く取れない贈答シーンにも好適です。価格は高めですが、チルド発送の付加価値として妥当性ありと判断しました(配送無料の明記も安心材料)。

こんな人におすすめ
  • 冷凍よりチルドの鮮度感を重視する方
  • 解凍の手間やドリップを最小化したい方
  • 贈答で“届いてすぐ美味しい”体験を届けたい方

11.北海道網走水産毛がに(ボイル)2尾

身入り・サイズ800g/2尾構成
鮮度状態浜茹で急速冷凍
産地・配送・価格北海道産・冷凍便・17,000円前後(税込)

北海道網走水産毛がに(ボイル)2尾の特徴

オホーツクの毛ガニを浜茹で後に急速冷凍。自然解凍で身の甘味と味噌の旨味を安定して楽しめます。800g/2尾は家族で分けやすく、甲羅味噌を甲羅酒にするなどアレンジも容易。サイトでは冷蔵庫でのゆっくり解凍を推奨し、味噌流出の抑制にも触れており、初心者も再現しやすい点が好印象です。産地・配送の明記が丁寧で、贈答にも使いやすい安心感があります。単価は中庸ですが、2尾構成のバランスに優れ、週末の食卓を少し豪華にする用途に向きます。

こんな人におすすめ
  • 家族で“味噌と身”を均等に楽しみたい方
  • 解凍手順を丁寧に確認しながら確実に美味しく食べたい方
  • 冷凍便で計画的に受け取りたい方

10.マルゲン後藤水産 毛ガニ 360g前後×3尾セット

身入り・サイズ小型×3尾(合計約1kg)
鮮度状態ボイル冷凍想定
産地・配送・価格送料無料・13,800円(税込)

マルゲン後藤水産 毛ガニ 360g前後×3尾セットの特徴

小ぶりの360g級を3尾そろえ、人数分に割りやすい実用性が魅力です。味噌の量は大型に劣ることがある一方、身の甘味は十分に感じられ、茶碗蒸しや味噌和えなど家庭料理にも使いやすい規格。セットながら総量1kg前後の満足感があり、価格は抑制的。レビューの蓄積もあり、カジュアルなギフトにも向きます。大型一杯の“ごちそう感”より、人数・献立の自由度を重視する層にとっては選びやすい選択肢です。

こんな人におすすめ
  • 人数分に分けやすい構成を重視する方
  • 料理用途も見据えた小分け消費をしたい方
  • まず手頃に毛ガニを試したい方

9.匠本舗 北海道紋別浜茹で毛がに姿2杯

身入り・サイズ約900g/2杯
鮮度状態浜茹で・冷凍
産地・配送・価格北海道紋別・ヤマト冷凍便・10,800円(税込)・送料無料

匠本舗 北海道紋別浜茹で毛がに姿2杯の特徴

紋別産を明記し、浜茹での2杯セットで味噌・身の双方をしっかり堪能できる構成です。職人茹で・解凍手順の明記など運用が丁寧で、初心者でも品質を活かしやすい点を評価。価格対内容は良好で、送料無料も実購入時の心理的ハードルを下げます。身のしっとり感と濃厚な味噌は“毛ガニらしさ”の王道で、甲羅酒まで楽しみたい方にも向きます。冷凍保管期間・解凍に関する説明が具体的で、贈答・家庭用いずれにも使い勝手が高い商品です。

こんな人におすすめ
  • 2杯で身と味噌をたっぷり味わいたい方
  • 解凍ガイド付きで失敗なく食べたい方
  • 紋別産表記を重視する方

8.マルゲン後藤水産【大】毛ガニ 500g 前後×2尾セット

身入り・サイズ500g×2尾
鮮度状態ボイル冷凍想定
産地・配送・価格北海道産・送料無料・13,700円(税込)

マルゲン後藤水産【大】毛ガニ 500g 前後×2尾セットの特徴

500gクラスの食べやすいサイズを2尾で用意。レビューでは塩加減や身質の良さに触れた声が散見され、家庭の食卓用途での満足度が高い印象です。大型一杯よりも取り分けしやすく、味噌も2つの甲羅で楽しめるため、家族内で好みが分かれる場合にも対応しやすいのが利点。価格は抑えめで、送料無料まで含めるとコスパは良好です。味噌甲羅焼きや雑炊など“もう一品”の展開がしやすく、週末のプチ贅沢や内祝などにも程よいボリューム感です。

こんな人におすすめ
  • 手頃価格で2尾を楽しみたい方
  • 味噌甲羅焼きや雑炊など派生料理も楽しみたい方
  • 家族で取り分けるシーンが多い方

7.匠本舗 特大北海道浜茹で毛がに姿1杯

身入り・サイズ約800g・特大
鮮度状態浜茹で・冷凍
産地・配送・価格北海道紋別加工・送料無料・9,800円(税込)

匠本舗 特大北海道浜茹で毛がに姿1杯の特徴

特大800gクラスの一杯を狙えるエントリー。浜茹で後の冷凍で取り扱いやすく、到着後の保存自由度が高いのが強みです。ページでは解凍所要・味噌の状態に触れており、時間をかけるほど味噌の甘味が落ち着く点にまで言及。特大サイズは脚身の食べごたえと甲羅味噌のボリュームが両立し、満足度は高いです。単価も1万円を切り、送料無料まで含めるとコスパは優秀。初めて“特大一杯”を体験したい方の入門にも適しています。

こんな人におすすめ
  • 一杯で“特大”の満足感を重視する方
  • 保存・解凍の自由度を重視する方
  • まずは味噌も身もバランス良く楽しみたい方

6.かにまみれ 無添加 浜茹で毛ガニ 業界最高3~4特ランク堅蟹

身入り・サイズ3特~4特・400~700g
鮮度状態浜茹で
産地・配送・価格北海道オホーツク(雄武・枝幸・頓別)・7,780円目安(税込)

かにまみれ 無添加 浜茹で毛ガニ 業界最高3~4特ランク堅蟹の特徴

量販帯の1~2特ではなく、3~4特基準の“堅蟹”のみを扱うポリシーが特徴。身の締まりと味噌量に直結する規格で、サイズ帯の割に満足度が高まりやすいです。オホーツク沿岸の名産地を明記し、品質の再現性にこだわったライン。価格は控えめで、まず良質な毛ガニを体験したい層に適します。単体でも満足度は高いですが、複数購入で料理展開するのもおすすめ。産地・規格・価格の三拍子が揃うバランスの良さを評価しました。

こんな人におすすめ
  • 規格(3特~4特)で堅実に選びたい方
  • 最初の一杯で失敗したくない方
  • 料理展開まで視野に入れる方

5.北海道網走水産 毛がに(ボイル)3尾

身入り・サイズ1.2kg/3尾
鮮度状態浜茹で急速冷凍
産地・配送・価格北海道産・25,000円前後(税込)・冷凍便

北海道網走水産 毛がに(ボイル)3尾の特徴

3尾構成で家族・来客シーンにぴったり。小ぶり~中型をそろえることで、甲羅味噌の個体差をならしつつ、分配のしやすさが向上します。浜茹で急速冷凍で扱いやすく、自然解凍での再現性も高いです。単価はやや張りますが、総量1.2kgの宴会向けボリュームに見合い、ギフトにも映えるパッケージングが期待できます。味噌甲羅焼き→雑炊→味噌の甲羅酒とフルコース展開できる量的余裕が評価を押し上げました。

こんな人におすすめ
  • 来客やイベントで複数人に振る舞いたい方
  • 解凍の失敗を避けたい(冷蔵での自然解凍前提)方
  • 贈答用の見栄えや量感を重視する方

4.マルゲン後藤水産【超特大】毛ガニ 800g前後

身入り・サイズ800g級
鮮度状態ボイル冷凍想定
産地・配送・価格北海道産・13,800円前後(税込)目安

マルゲン後藤水産【超特大】毛ガニ 800g前後の特徴

800g級は脚身の食感と味噌量のバランスが良く、家庭の“ごちそう一杯”に最適です。マルゲンはサイズバリエーションが豊富で、同一コンセプトで量の調整がしやすいのも利点。レビューでも身質や塩加減の好評が見られ、取り回しの良さも相まってリピーターに支持されます。価格は控えめで、特大サイズ入門としての満足度が高い規格です。甲羅味噌の甲羅酒や甲羅焼きなど、毛ガニならではの余韻も楽しみやすい量感です。

こんな人におすすめ
  • “特大一杯”をコスパ良く体験したい方
  • 家族3~4人で取り分けたい方
  • 甲羅酒・甲羅焼きまで楽しみたい方

3.かにまみれ 浜茹で毛ガニ・特大 無添加【業界最高3~4特ランク堅蟹】

身入り・サイズ3特?4特・特大?超特大
鮮度状態浜茹で
産地・配送・価格オホーツク(雄武・枝幸・頓別)・17,580円目安(税込)

かにまみれ 浜茹で毛ガニ・特大 無添加【業界最高3~4特ランク堅蟹】の特徴

“特大?超特大”帯のみを選別し、業界最高水準の身入り規格で提供。大判は味噌量が豊富で、身の繊維感をしっかり楽しめます。流氷明けシーズンへの言及どおり、旬期の個体を中心に扱う姿勢で、品質基準の一貫性が強み。価格は上振れしますが、希少サイズの価値を考えると納得感は高いです。大皿の主役や祝膳にふさわしく、“毛ガニの本懐”を味わいたい方に推奨されるスペックです。

こんな人におすすめ
  • 味噌量・身詰まりを最優先する方
  • 祝い事やハレの日のごちそうを探す方
  • 産地と規格を明確に重視する方

2.かにまみれ 海明け(流氷明け)浜茹毛ガニ【4特ランク】

身入り・サイズ4特ランク
鮮度状態浜茹で後チルド発送(未冷凍)
産地・配送・価格オホーツク・19,800円(税込・2尾セットの記載例)

かにまみれ 海明け(流氷明け)浜茹毛ガニ【4特ランク】の特徴

“未冷凍のチルド発送”にこだわる季節限定の上位規格。冷凍を介さない分、身の繊細な質感と味噌の香り立ちがクリアに残ります。到着後の可食タイミングが早く、解凍ミスの不安も少ないのが強み。4特ランクで身入りは最上位帯に位置づき、贈答・記念日の“間違いのなさ”が際立ちます。価格は高めですが、季節価値込みのプレミアム体験としては指名性が高く、鮮度と希少性を両立させた逸品です。

こんな人におすすめ
  • “未冷凍チルド”の鮮度体験を重視する方
  • 記念日・贈答で確実に喜ばれたい方
  • 旬期の上位ランクを狙いたい方

1.マルゲン後藤水産【超超特大】毛ガニ

身入り・サイズ約1kg超級
鮮度状態ボイル冷凍想定
産地・配送・価格北海道産・価格は店舗ページ参照

マルゲン後藤水産【超超特大】毛ガニの特徴

1kg級は希少で、味噌量・身の厚み・脚の食べごたえの三拍子が際立ちます。家庭用では一杯で大皿の主役になり、調理を最小限にしても“毛ガニのピーク体験”が可能。甲羅味噌を生かした甲羅焼き・甲羅酒・炊き込みまで広く展開でき、食卓の満足度は圧倒的です。冷凍前提ながらサイズの力で風味の広がりが豊かで、解凍後の満足感に直結。高額帯ではありますが、希少サイズの“指名買い価値”を最重視し、総合1位としました。

こんな人におすすめ
  • 一杯で“圧倒的主役”を演出したい方
  • 甲羅味噌を贅沢に味わいたい方
  • 記念日・手土産でインパクトを出したい方

口コミ人気が高くておすすめのかに通販5選

それではここから、口コミ人気が高くておすすめのかに通販を5つご紹介していきます。どれも人気のショップですが、それぞれ特徴があります。

ご自身の好みに合わせてカニを選ぶときの参考にしてみてください。

かに本舗【直接買付だから高品質でも安い】

おすすめ度
配送日数最短3日以降で指定可能
送料無料(8,000円以上)
支払いクレジットカード・AmazonPay・銀行振込・郵便振替
配送方法冷凍
配送エリア全国(一部離島を除く)
訳ありかにあり
おすすめポイント
  • ネットショップ大賞11年連続1位
  • 65品目以上の豊富な品数で好みのカニを選びやすい
  • とにかくお買い得なカニがたくさんラインナップしている

かに本舗は、特大サイズのかにがお値打ち価格で手に入ることで人気のかに通販ショップです。ネットショップ大賞11年連続1位という成績からも、その人気のほどが伺えます。

超特大サイズの「生ずわい半むき身セット」は、10L~8Lサイズの希少なズワイガニが楽しめることから、例年早期完売の大人気商品です。

他にも、かにしゃぶやお刺身が楽しめる「かにしゃぶ脚爪むき身」やボイル毛ガニなど、鍋のフルコースから刺し身まで何でも揃っているショップです。

品数豊富で、かにの食べ方に合わせて色んな商品を選ぶことができるので、子供から大人まで、ご家族全員でかにを味わうことができます。

かにまみれ【高品質な訳なしカニ専門店】

おすすめ度
配送日数最短5日以降で指定可能
送料一律1,350円
支払いクレジットカード・銀行振込・ゆうちょ・コンビニ決済・その他
配送方法冷凍
配送エリアヤマト便対応地域
訳ありかになし
おすすめポイント
  • 商品は全品訳なしのこだわりのかに
  • 美味い毛ガニを食べるならイチオシの通販ショップ
  • 産地・加工地の確認ができるので安心して食べられる

かにまみれは、とにかく「訳なしかに」にこだわったかに通販ショップです。全品訳なしなので、どのかにを選んでも品質に間違いがありません。

また、毛ガニがとても人気のショップでもあり、扱うのはスーパーではまず手に入らない3~4の特ランク堅蟹だけです。

身はきめ細かく甘みがあり、濃厚さを増した蟹味噌は一度食べるともうやめられないほどの美味しさということです。

品質には絶対の自信をもっているショップなので、とにかく高品質のかにを手に入れたいときはおすすめです。

マルゲン後藤水産【鮮度の高いボイルカニ】

おすすめ度
配送日数3~6営業日前後
送料一律1,680円(送料無料商品あり)
支払いPGクレジットカード・PGコンビニ決済・銀行振込(前払い)
配送方法冷凍
配送エリア佐川急便・ヤマト運輸配送エリア
訳ありかにあり
おすすめポイント
  • テレビ・雑誌の紹介多数
  • 高い衛生管理の加工会社で加工しているので安心
  • 大容量のお買い物するならおすすめ

マルゲン後藤水産は、社長が元漁師という経歴をもつ水産会社で、カニ以外のいろんなグルメもお買い物できます。

また、オマケがあったり大容量のお買い物ができるのも、マルゲン後藤水産ならではのポイントです。

ホタテやいくらにホッケなどなど、いろんな海産物が販売されていますが、少しじゃなくてたくさんがいいというなら、だんぜんおすすめです。

もちろんかにも好評で、口コミには高評価の書き込みが多数見られます。

在庫限りと出ている商品はほんとにお買い得なので、たくさんお買い物するならおすすめのかに通販ショップです。

網走水産【品揃え最大級】

おすすめ度
配送日数注文日から5~10日前後
送料1,200円(送料無料商品あり)
支払い代引き・クレジットカード・銀行振込・郵便振替
配送方法冷凍
配送エリア全国
訳ありかになし
おすすめポイント
  • 北海道の特産品を格安で提供
  • 産地直送の新鮮な食材
  • 安全・安心へのこだわり

網走水産は、北海道の豊かな恵みをそのまま食卓へとお届けするオンラインストアです。

カニ・サーモン・ホッケなど新鮮な海の幸はもちろん、イクラやホタテといった高級食材も豊富に取り揃えています。

産地直送だからこその品質の高さに加え、お手頃な価格で提供しているのも魅力です。

網走水産が選ばれる理由は、新鮮さと価格だけではありません。徹底した品質管理体制のもと、安全・安心な商品を提供している点も高く評価されています。

また、環境への配慮も大切にしており、発泡スチロールの使用量削減など様々な取り組みを行っています。

会員登録をすれば、すぐに使える300ポイントがプレゼントされるのも嬉しい特典です。

お得な情報やクーポンも受け取れるので、ぜひ登録して北海道の味覚を存分に楽しんでみてください。

かに通販.com

おすすめ度
配送日数注文日から5~10日前後
送料無料
支払いクレジットカード決済・Amazon Pay・銀行振り込み・コンビニ決済・shopPay・GooglePay・PayPay
配送方法冷凍
配送エリア全国
訳ありかになし

カニ通販.comは、新鮮で高品質な蟹を自宅に届けてくれる便利な通販サイトです。

すべての商品が送料込みの明朗会計で、注文から7〜10日ほどで届くため安心して利用できます。

会員登録をすればクーポンや入荷通知などお得な情報も受け取れるのが魅力です。

支払い方法も、クレジットカード・Amazon Pay・PayPayなど多彩に対応し、スムーズな購入を実現します。

また“のし”サービスや複数配送先への対応で、贈答品としても活用可能です。

食品特性上キャンセルは難しいものの、不備があれば迅速に対応してくれるため安心できます。自宅用にもギフトにも最適な、信頼できるカニ専門通販サイトです。

迷った時はかに本舗がおすすめ

おすすめの理由
  • 品数が豊富
  • お値段がリーズナブル
  • お値打ち特大サイズが多数
  • いろんな選び方ができる

かに通販で迷ったら、かに本舗がおすすめです。おすすめの理由は、口コミでも高評価で、お値段もリーズナブルだからです。

かにはやっぱり、鮮度の良さが大きなキメ手なので、その点かに本舗なら、口コミでも評価が高いので安心して購入できます。

そして、気になるのはやっぱりお値段ですよね。

かに本舗の特徴として、特大サイズがお値打ち価格で手に入ることです。価格も大きさも満足できるのはかに本舗ならではです。

ただし、少しでも安く買おうと、訳ありだけを購入するのはあまりおすすめできません。

訳ありメインでは、やっぱりカニ本来の楽しみというか、満足感が少なくなります。買うならやっぱり、満足できる正規品がおすすめです。

また、かに本舗はとっても人気のかに通販ショップなので、例年早期に完売御礼となってしまいます。

気になる商品があるときは、早めのご予約がおすすめです。

かに通販の選び方3つのポイント

カニ通販は、お値段・品質・お手軽さが人気ですが、、実際に利用する場合は、いくつか気を付けたいポイントがあります。

かに通販を利用する際は、口コミだけでなく、以下の項目もチェックしてみてください。

カニの種類と特徴をチェック!

本ズワイガニ繊細で甘みが強く、カニ本来の旨味が楽しめる。カニミソが濃厚で美味しいのも特徴。
紅ズワイガニ小さく水っぽいが、旬の時期は身が甘く人気。安価でコスパが高く、殻が薄く食べやすい。
タラバガニタンパクで大味でも食べごたえがあり、男性や子供に人気。基本的にカニミソは食べない。
毛ガニタラバとズワイのいいところを持ち合わせ、カニミソの一番美味しいカニ。タラバ・ズワイで物足りないならイチオシ!

かにの味や食感はどれも同じではありません。それぞれのカニごとに味が大きく違うので、好みも別れます。

また、カニ味噌が美味しいカニもありますが、タラバガニのように食べなカニもあります。

購入前には、それぞれの特徴をしっかりと把握しておきましょう。

商品説明をしっかりチェック!

「身が詰まっています!」だけではほんとに詰まっているのかわかりません。宣伝文句だけに惑わされると失敗のもとです。

購入前にはカニの重量をきちんと確認するのは必須です。また、重量表記のないカニは購入しない方が無難です。

また、カニが小さいほど甲羅重量の比率が重くなる事も覚えておきましょう。

かにまみれ(←クリックできます)のように、重量をしっかりと説明しているかに通販ショップでの購入がおすすめです。

最後に、カニの産地についてもしっかりチェックしておきましょう。

いくら安くても、最低でも「重量・産地」がしっかりと明記されているショップから購入するようにしてください。

逆に言えば、これらがあやふやなかに通販サイトは怪しいので、絶対に利用を控えることをおすすめします。

安さだけに飛びつかない!

かにの種類1㎏あたりの相場
ズワイガニ8,000円~10,000円
タラバガニ10,000円~15,000円
毛ガニ5,000円~10,000円

かには決して安い買い物ではありません。いくら通販で手軽に手に入るようになっても、高価な買い物に違いありません。

いいカニがお安く手に入るならそれに越したことはありませんが、実際はそれほど甘いものではありません。

そのため、お値段だけに着目して、相場を度外視したカニ通販サイトで購入しても絶対にいいことはないのです。

粗悪品が送られてきて、残念な思いをするだけです。

カニはある程度のお値段がする買い物です。そこをしっかりと認識し、常識外れの価格のカニには飛びつかないようにしましょう。

かに通販の申し込み~利用の際の3つの注意点

カニの入り数をチェック!

かに通販でカニを購入するときは、かにの入り数をチェックしましょう。なぜなら、入り数が少ない方が身が多いからです。

同じ1kgでも、カニ足や姿の数が多いセットは1個当たりの重量が小さくなります。小さいとそれだけ食べる分は少なくなります。

そのため、入数が少ない方が1個あたりの重量が多いので、必然的に食べる分も多くなります。

このようなことから、かに通販でかにを購入するときは入数をチェックするのがおすすめです。

調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめ

調理が面倒なら、すでにカットしてある脚肉や爪肉がおすすめです。

なぜなら、硬い甲羅をカットする手間も不要で、そのまま手間なくかにを食べることができるからです。

かにをさばくのは、かにを食べる上では確かに醍醐味ですが、調理が苦手なときは面倒なものです。

調理が苦手だからかにを食べないのはとってももったいないので、それならカット済みのカニで楽しむ方が得策です。

このようなことから、調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめです。

身入りが心配ならフルポーションを選ぶ

かに通販では、実際に目で見て選ぶことができないので、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。

フルポーションなら、むき身状態で加工されているので、身入りが少ないという心配も不要です。

すでに殻が外れているので、届いて身がスカスカということも少なくなります。

このようなことから、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。

食べ方に合わせてタイプを選ぶ

かにを購入するときは、食べ方に合わせてタイプを選ぶのがおすすめです。

調理の自由度が高いのは生タイプです。刺し身はもちろん、カニしゃぶ・カニすきなど、いろんな調理でカニを楽しめます。

ボイルタイプは調理の幅は狭くなりますが、プロが絶妙な塩加減でボイルしているので、到着後すぐに美味しく食べることができます。

このように、かにのタイプで食べ方も大きく変わるので、ご自身の好みの食べ方に合わせてタイプを選ぶようにしましょう。

美味しいカニの食べ方

ここでは、かに通販で購入したカニの美味しい食べ方について解説していきます。

カニを通販で購入するかにはのほとんどは冷凍なので、美味しく食べるにはちょっとしたコツがあります。美味しいカニの食べ方については、下記のページにまとめています。

合わせご覧いただき、参考にしてみてください。

かにの種類と旬の時期

カニといっても、カニ通販で購入できるカニには色んな種類があります。それぞれで旬の時期や味に違いがあるので、少しでも美味しく食べるなら、旬に合わせて購入するのがおすすめです。

カニの種類や旬の時期については、下記ページで詳しく解説しています。ぜひ、カニ選びの参考にしてみてください。

かに一人前の目安とカニの重量チェックポイント

カニ一人前の目安は、むき身では300g程度ですが、この300gにはいろんなものが含まれています。そのため、実際に届くとがっかりすることもよくあります。

届いてがっかりすることがないように、カニ通販での重量チェックポイントについて解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。

毛ガニのよくあるQ&A

Q
毛ガニの旬はいつですか?
A

毛ガニは、産地をリレーしながら一年を通して漁獲されるため、ほぼ一年中が旬と言えます。主な産地である北海道では、漁場によって以下のように旬の時期が異なります。

  • オホーツク海: 3月~7月頃(流氷がもたらす豊かなプランクトンで育ち、味が良いとされます)
  • 噴火湾(道南): 6月~8月頃
  • 釧路・根室(道東): 9月~12月頃
  • 日高・えりも: 11月~2月頃

このように、時期によって最も美味しい産地のものが市場に出回ります。

Q
美味しい毛ガニの選び方を教えてください。
A

ずっしりと身が詰まった美味しい毛ガニを見分けるには、いくつかのポイントがあります。

重さ: 同じ大きさなら、手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選びましょう。身がしっかりと詰まっている証拠です。

甲羅の硬さ: 甲羅を軽く押してみて、硬くしっかりしているものが良品です。柔らかいものは脱皮してからの時間が短く、身入りが少ない「若ガニ」の可能性があります。

色つや: 甲羅の色が鮮やかで、つやがあるものが新鮮です。黒ずんでいたり、くすんだ色のものは避けましょう。

腹部の色: 裏返して腹部(ふんどし)がきれいな白色をしているものが新鮮です。黒ずんでいるものは鮮度が落ちている可能性があります。

Q
上手な茹で方と保存方法を教えてください。
A

毛ガニ本来の美味しさを引き出す茹で方と、正しい保存方法は以下の通りです。

【茹で方】

  1. 毛ガニの汚れをタワシなどで軽く水洗いします。
  2. 大きめの鍋に、水1リットルに対して塩20~30g(約大さじ2杯)の塩水を作ります。
  3. 沸騰したら、カニ味噌が流れ出ないように甲羅を下にしてカニを入れ、再沸騰させます。
  4. 再沸騰後、落し蓋をして、大きさにもよりますが15分~20分ほど茹でます。
  5. 茹で上がったらすぐに冷水(氷水が理想)に数分つけると、身が引き締まり、殻からも外しやすくなります。

【保存方法】

  • 冷蔵保存: 茹でた毛ガニは、乾燥しないようにラップで包むか、湿らせた新聞紙でくるんで冷蔵庫で保存し、2~3日以内にお召し上がりください。
  • 冷凍保存: 長期保存する場合は、茹でた後にしっかりと冷まし、一杯ずつラップで丁寧に包み、冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。1ヶ月程度を目安に食べきるのがおすすめです。
Q
簡単な捌き方と食べ方を教えてください。
A

キッチンバサミを使うと、ご家庭でも簡単に捌くことができます。

  1. 脚を外す: 甲羅を下にし、脚の付け根の関節にハサミを入れて全ての脚を切り離します。
  2. ふんどしを外す: 腹部の三角形の部分(ふんどし)に指をかけて取り外します。
  3. 甲羅を外す: ふんどしを外した部分にできた隙間に両手の親指をかけ、カニ味噌がこぼれないようにゆっくりと甲羅を剥がします。
  4. カニ味噌を集める: 胴体に残っているカニ味噌をスプーンなどで甲羅に移します。
  5. エラ(ガニ)を取る: 胴体についている灰色のスポンジ状のエラは食べられないので、全て取り除きます。
  6. 胴体を割る: 胴体を中央から半分に割ると、身が取り出しやすくなります。
  7. 脚の殻を剥く: 脚は関節ごとに切り分け、ハサミで殻の側面に切り込みを入れると、きれいに身を取り出せます。

甲羅に集めたカニ味噌に身を絡めて食べるのが、最も贅沢な味わい方です。

Q
カニ味噌が黒っぽいのですが、食べられますか?
A

はい、食べても問題ありません。カニ味噌は、カニの「中腸腺(ちゅうちょうせん)」という肝臓と膵臓にあたる器官で、その色はカニが食べたエサ(海藻や魚介類など)によって変わります。そのため、緑がかったものからオレンジ色、黒っぽいものまで個体差があります。

また、冷凍の生毛ガニを解凍した際に身が黒くなることがありますが、これは「黒変」と呼ばれる現象で、カニの体液に含まれるアミノ酸が酸化したものです。品質や味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

まとめ

この記事では、通販で本当に満足できるおすすめの毛ガニを、身入り・鮮度・価格の観点から厳選し、ランキング形式でご紹介しました。

ランキング上位には、食卓の主役となる1kg級の超特大サイズ、獲れたての風味を味わえる未冷凍チルド品、そして身入りが保証された3〜4特ランクの堅蟹などが並びます。

このように、毛ガニ選びでは大きさや価格だけでなく、用途や鮮度の好みによって最適な一杯が変わってきます。

記事内で解説した選び方のポイントや、茹で方・捌き方のQ&Aも参考にして、ご自宅での特別な食事や大切な方への贈り物に、最高の毛ガニを選んでみてください。

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