年末の食卓やお歳暮などの贈り物として、美味しいずわいがにを通販で探しているけれど「たくさんありすぎてどれを選べば良いかわからない」「人気のランキングは見るけど、本当に美味しいの？」「お得な訳あり品は気になるけど、買って後悔しないかな？」と、なかなか決めきれずにいませんか。
せっかくの機会だからこそ、まずいカニは絶対に避けたいですよね。
そこでこの記事では、通販サイトで購入可能な一般家庭向けの「冷凍ずわいがに」に対象を絞り、本当に満足できる商品の選び方を徹底解説します。
豪華な一杯まるごとの「姿」から、カット済みで食べやすい「脚」のフルポーションやハーフポーション、旨味の詰まった「爪」や「爪下」、お刺身やしゃぶしゃぶで楽しめる「むき身」まで、様々な商品を網羅。
この記事を読めば、ご自宅用から大切な方へのギフトまで、あなたの目的にぴったりの、コストパフォーマンスにも優れた最高の一品が見つかるはずです。
- 通販で買えるずわいがにの選び方
- 訳あり品や人気ランキング商品の実態
- 姿、脚、爪、むき身など様々な形状ごとの特徴
- 自宅用から贈答用まで、目的に合った商品の見つけ方
ずわいがにのおすすめ12選
今回のランキングは、食べやすさ・コスパ・用途の広さの3点を共通指標とし、総合的に評価しました。誰でも手軽に、お得に、様々な料理で楽しめる商品を厳選しています。
| 評価項目 | 主な評価基準 |
|---|---|
| 食べやすさ | 殻のカット処理がされているか 調理の手間が少ないボイル済みか むき身（ポーション）で提供されているか |
| コストパフォーマンス | 総重量と税込価格のバランス 100gあたりの単価 可食部の量を考慮した実質的な価格 |
| 用途の汎用性 | 刺身でも食べられる鮮度か 鍋、焼き、しゃぶしゃぶなど対応できる調理法の幅広さ 解凍してそのまま食べられるか |
※送料は判明範囲で別途考慮。情報は各商品ページに基づきます（2025-09-08時点）。
それではいよいよ、おすすめのずわいがにを12選ご紹介していきます。どんなずわいがにがあるか気になるときは、ぜひチェックしてみてください。
12.カニ通販.com 紅ズワイガニ姿2杯
| 食べやすさ | 普通（姿・ボイル冷凍、殻あり） |
| コスパ | 標準（2杯で1.0～1.3kg/12,800円） |
| 用途の汎用性 | 鍋・焼き・甲羅味噌向き |
カニ通販.com 紅ズワイガニ姿2杯の特徴
紅ズワイの姿2杯セットで、見栄えがよく贈答にも使いやすいのが魅力です。姿ゆえに殻の処理と可食部の目減りはありますが、身の甘みと甲羅味噌を含めた“蟹を丸ごと味わう体験価値”は高めです。パーティーや家族行事での卓上演出効果も抜群で、鍋にして旨みを引き出し、最後は雑炊まで余さず楽しめます。送料込みで明朗会計なのも安心材料です。
- 見栄え重視で“姿”を楽しみたい方
- 甲羅味噌やだし取りも満喫したい方
- 贈答・ギフト用途で選びたい方
11.カニ通販.com ズワイガニ肩セクション
| 食べやすさ | 普通（肩セクション、殻あり） |
| コスパ | 良い（1.0kg/8,900円） |
| 用途の汎用性 | 鍋・焼き・汁物向き |
カニ通販.com ズワイガニ肩セクションの特徴
肩セクション中心で可食部は十分。殻を外す手間はありますが、味わいと価格のバランスに優れ家庭の鍋・焼き・味噌汁など幅広く使えます。冷凍配送で扱いやすく、必要量だけ解凍して数回に分けて楽しめるのも強み。送料込みで総支出が読みやすく、気軽な“家庭用ストック蟹”として重宝します。派手さは控えめでも堅実な実用性でランクインしました。
- 家庭の鍋でコスパ重視の方
- 少しずつ解凍して使いたい方
- 送料込みの明朗価格を重視する方
10.カニ通販.com ドカ盛りズワイガニ蟹爪セット
| 食べやすさ | 食べやすい（爪中心、殻処理軽め） |
| コスパ | 標準（1.0kg/12,800円） |
| 用途の汎用性 | フライ・バター焼き・天ぷら向き |
カニ通販.com ドカ盛りズワイガニ蟹爪セットの特徴
人気部位の爪を1kgまとめた“ドカ盛り”仕様。繊維が太く締まった身で、フライやソテーなど加熱調理に相性抜群です。殻の処理は脚より容易で食べやすく、弁当・おつまみ・イベント料理の主役にも。姿と比べれば可食部効率は良好で、使い勝手の良さからホームパーティーや作り置きおかずにも活用度が高いセットです。
- 爪肉の食感をがっつり楽しみたい方
- フライやバター焼きをよく作る方
- 使い勝手の良い部位をまとめ買いしたい方
9.北海道網走水産 「超特大」ずわいがに姿 1尾
| 食べやすさ | 普通（姿・ボイル、殻あり） |
| コスパ | 良い（1尾/10,000円） |
| 用途の汎用性 | そのまま・鍋・ほぐし身料理 |
北海道網走水産 「超特大」ずわいがに姿 1尾の特徴
超特大サイズの姿ボイルは、解凍後そのままでも楽しめ、ほぐしてサラダやカニ飯にも応用しやすい万能型です。姿ゆえ殻処理と可食部比率は考慮が必要ですが、1万円という価格は“ご馳走感”と家庭の食卓演出の両立に好適。初めての通販蟹でも扱いやすいボイル済みで、失敗しにくい点が安心です。
- まずは“姿の迫力”を体験したい方
- 解凍後すぐ食べたい方
- ほぐし身をアレンジ料理に活用したい方
8.北海道網走水産 カット生ズワイガニ詰め合わせ
| 食べやすさ | 食べやすい（カット済み、生） |
| コスパ | 標準（1.0～1.2kg/11,000円） |
| 用途の汎用性 | 焼き・鍋・しゃぶ向き |
北海道網走水産 カット生ズワイガニ詰め合わせの特徴
人気の“手間いらず”カットセット。生冷凍なので焼きガニや鍋で火入れをコントロールしやすく、身の甘みを引き出しやすい構成です。カット済みゆえ殻処理のストレスが少なく、家族や友人との食卓で配膳がスムーズ。適量パックで冷凍庫にも収まりやすく、平日ディナーから週末のごちそうまで幅広く活躍します。
- 下処理の手間を省きたい方
- 焼き・鍋で好みの火加減を楽しみたい方
- 家族・友人とスムーズに分け合いたい方
7.匠本舗 大型4Lボイルずわいがに肩脚
| 食べやすさ | 食べやすい（ボイル済、解凍のみ） |
| コスパ | 高い（総重量約5kg/22,800円） |
| 用途の汎用性 | そのまま・鍋・焼き |
匠本舗 大型4Lボイルずわいがに肩脚の特徴
大人数向けの圧倒的ボリューム。4Lサイズの肩脚をボイル済で届けてくれるため、解凍するだけで豪華な食卓が完成します。身離れもよく、塩加減は家族向けに心地よいバランス。大容量ゆえ一度に食べ切らず数回に分けて楽しむ運用もしやすく、年末年始や集まりの主役に最適です。送料条件も明快で計画購入がしやすいです。
- 親戚や友人が集う大人数食事会に
- 調理手間を極力省きたい方
- まとめ買いで単価を抑えたい方
6.匠本舗 特大7Ｌ～5Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セット
| 食べやすさ | 食べやすい（半むき身、生・加熱用） |
| コスパ | 高い（net1kg/8,800円） |
| 用途の汎用性 | 鍋・しゃぶ・焼き |
匠本舗 特大７Ｌ～５Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セットの特徴
大きめの7L～5Lサイズ部位を中心に、脚・爪・肩などを半むき身で詰め合わせた生冷凍セットです。殻が半分外されているため下処理の負担が小さく、鍋やしゃぶしゃぶ、焼き調理までテンポよく展開できます。net1kg（総重量約1.2kg）の明示があり配膳計画が立てやすい点も家庭向けに好適です。解凍は直前の流水が推奨で、身の甘みを逃しにくいのも利点です。価格は送料無料条件を満たし、実支出が読みやすい構成です。
- 殻外しの手間を抑えて鍋やしゃぶを楽しみたい方
- 大きめサイズ感と家族向けの食べ応えを重視する方
- 価格と量のバランスが明快なセットを選びたい方
5.匠本舗 ずわい蟹「かにしゃぶ」むき身満足セット4kg超
| 食べやすさ | 食べやすい（殻むき済み多め、生・加熱用） |
| コスパ | 非常に高い（総重量約4.8kg/19,800円） |
| 用途の汎用性 | 大人数の鍋・しゃぶ・焼き |
匠本舗 ずわい蟹「かにしゃぶ」むき身満足セット4kg超の特徴
大人数前提の大容量パックで、net約670g×6パック構成の取り回しが良い点が強みです。半むき身中心で配膳がスムーズ、鍋の主役から雑炊までテンポよく進行できます。部位は脚・爪・肩など多部位ミックスで満足感が高く、イベントや年末年始の卓上に向きます。送料無料閾値を超える価格設定で実質的な総支出も抑えやすく、量当たり単価も良好です。初回購入でも扱いやすい解凍ガイドが用意されている点も安心材料です。
- 親戚や友人が集まる大人数の食卓を予定している方
- むき身中心でスムーズに配膳・片付けを進めたい方
- まとめ買いで単価を抑えたい方
4.北海道網走水産 ボイルずわいがに足 特大
| 食べやすさ | 食べやすい（ボイル済、解凍のみ） |
| コスパ | 高い（2kg/14,000円） |
| 用途の汎用性 | そのまま・鍋・チャーハン等 |
北海道網走水産 ボイルずわいがに足 特大の特徴
ボイル済みで“解凍→すぐ食べられる”利便性が光ります。特大サイズの脚は身入りの満足感が高く、シンプルにそのまま、または鍋や酢の物、チャーハンなどのアレンジにも好相性。来客時の“外さない一品”として、扱いやすさと味のバランスが優秀です。
- 下準備ゼロで楽しみたい方
- 来客用に失敗しにくい一品を探す方
- いろいろな料理に応用したい方
3.匠本舗 刺身用特大6Ｌ～4Ｌ生ずわい脚肉むき身
| 食べやすさ | 非常に食べやすい（フルポーション、生） |
| コスパ | 高い（総重量約1.2kg/6,980円） |
| 用途の汎用性 | しゃぶ・天ぷら・バター焼き |
匠本舗 刺身用特大6Ｌ～4Ｌ生ずわい脚肉むき身の特徴
刺身可のフルポーションで、可食部が多く殻むき不要の時短性が最大の魅力です。約1kg（30～40本）と本数目安が明確で、家族・来客への取り分けがしやすい設計です。生でとろける甘みを楽しむほか、さっと火を通してしゃぶや天ぷら、ソテーでも上質な食感を味わえます。生食可のため解凍は短時間の流水推奨で、扱い方のガイドも記載。送料無料条件を満たし、品質と利便性のバランスに優れる万能株です。
- 刺身で手軽に甘みを味わいたい方
- 下処理ゼロで時短調理を重視する方
- しゃぶ・揚げ・焼きまで多用途に使いたい方
2.匠本舗 かにしゃぶ用2Ｌ～Ｌ 生ずわい脚肉むき身
| 食べやすさ | 非常に食べやすい（むき身、生） |
| コスパ | 高い（約1kg/8,780円） |
| 用途の汎用性 | しゃぶ・焼き・天ぷら |
匠本舗 かにしゃぶ用2Ｌ～Ｌ 生ずわい脚肉むき身の特徴
脚肉むき身のみを揃えた人気定番。可食部比率が高く、解凍して即しゃぶOKの手軽さはファミリーに最適です。サイズ表記と本数目安が明確で配膳計画が立てやすく、鍋や天ぷらへの展開も容易。可食部9割の満足感と価格のバランスが優秀で、初めての蟹しゃぶでも“当たり”を引きやすい万能株です。
- 家族で蟹しゃぶを思い切り楽しみたい方
- 下処理ゼロでサッと用意したい方
- 可食部の多さを重視する方
1.匠本舗折れ棒肉 生ずわいがにむき身
| 食べやすさ | 非常に食べやすい（むき身、生、訳あり） |
| コスパ | 非常に高い（約1kg/8,680円） |
| 用途の汎用性 | しゃぶ・バター焼き・雑炊 |
匠本舗折れ棒肉 生ずわいがにむき身の特徴
加工時に折れた棒肉を集めた“訳あり”で、見た目を気にしない自家消費には最強クラスのコスパ。殻なしで調理が圧倒的に楽、しゃぶ・焼き・バターソテー・雑炊までフル活用できます。味や品質は正規品同様で、食卓の満足度は高水準。家庭用“常備蟹”としての便利さと価格の両立が評価基準に合致し、総合1位としました。
- 見た目より中身と量を重視する方
- 手早く多用途に使いたい方
- 家族の定番ストックにしたい方
口コミ人気が高くておすすめのかに通販5選
それではここから、口コミ人気が高くておすすめのかに通販を5つご紹介していきます。どれも人気のショップですが、それぞれ特徴があります。
ご自身の好みに合わせてカニを選ぶときの参考にしてみてください。
かに本舗【直接買付だから高品質でも安い】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 最短3日以降で指定可能 |
| 送料 | 無料（8,000円以上） |
| 支払い | クレジットカード・AmazonPay・銀行振込・郵便振替 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国（一部離島を除く） |
| 訳ありかに | あり |
- ネットショップ大賞11年連続1位
- 65品目以上の豊富な品数で好みのカニを選びやすい
- とにかくお買い得なカニがたくさんラインナップしている
かに本舗は、特大サイズのかにがお値打ち価格で手に入ることで人気のかに通販ショップです。ネットショップ大賞11年連続1位という成績からも、その人気のほどが伺えます。
超特大サイズの「生ずわい半むき身セット」は、10L～8Lサイズの希少なズワイガニが楽しめることから、例年早期完売の大人気商品です。
他にも、かにしゃぶやお刺身が楽しめる「かにしゃぶ脚爪むき身」やボイル毛ガニなど、鍋のフルコースから刺し身まで何でも揃っているショップです。
品数豊富で、かにの食べ方に合わせて色んな商品を選ぶことができるので、子供から大人まで、ご家族全員でかにを味わうことができます。
かにまみれ【高品質な訳なしカニ専門店】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 最短5日以降で指定可能 |
| 送料 | 一律1,350円 |
| 支払い | クレジットカード・銀行振込・ゆうちょ・コンビニ決済・その他 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | ヤマト便対応地域 |
| 訳ありかに | なし |
- 商品は全品訳なしのこだわりのかに
- 美味い毛ガニを食べるならイチオシの通販ショップ
- 産地・加工地の確認ができるので安心して食べられる
かにまみれは、とにかく「訳なしかに」にこだわったかに通販ショップです。全品訳なしなので、どのかにを選んでも品質に間違いがありません。
また、毛ガニがとても人気のショップでもあり、扱うのはスーパーではまず手に入らない3～4の特ランク堅蟹だけです。
身はきめ細かく甘みがあり、濃厚さを増した蟹味噌は一度食べるともうやめられないほどの美味しさということです。
品質には絶対の自信をもっているショップなので、とにかく高品質のかにを手に入れたいときはおすすめです。
マルゲン後藤水産【鮮度の高いボイルカニ】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 3～6営業日前後 |
| 送料 | 一律1,680円（送料無料商品あり） |
| 支払い | PGクレジットカード・PGコンビニ決済・銀行振込(前払い) |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 佐川急便・ヤマト運輸配送エリア |
| 訳ありかに | あり |
- テレビ・雑誌の紹介多数
- 高い衛生管理の加工会社で加工しているので安心
- 大容量のお買い物するならおすすめ
マルゲン後藤水産は、社長が元漁師という経歴をもつ水産会社で、カニ以外のいろんなグルメもお買い物できます。
また、オマケがあったり大容量のお買い物ができるのも、マルゲン後藤水産ならではのポイントです。
ホタテやいくらにホッケなどなど、いろんな海産物が販売されていますが、少しじゃなくてたくさんがいいというなら、だんぜんおすすめです。
もちろんかにも好評で、口コミには高評価の書き込みが多数見られます。
在庫限りと出ている商品はほんとにお買い得なので、たくさんお買い物するならおすすめのかに通販ショップです。
網走水産【品揃え最大級】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 注文日から5～１０日前後 |
| 送料 | 1,200円（送料無料商品あり） |
| 支払い | 代引き・クレジットカード・銀行振込・郵便振替 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国 |
| 訳ありかに | なし |
- 北海道の特産品を格安で提供
- 産地直送の新鮮な食材
- 安全・安心へのこだわり
網走水産は、北海道の豊かな恵みをそのまま食卓へとお届けするオンラインストアです。
カニ・サーモン・ホッケなど新鮮な海の幸はもちろん、イクラやホタテといった高級食材も豊富に取り揃えています。
産地直送だからこその品質の高さに加え、お手頃な価格で提供しているのも魅力です。
網走水産が選ばれる理由は、新鮮さと価格だけではありません。徹底した品質管理体制のもと、安全・安心な商品を提供している点も高く評価されています。
また、環境への配慮も大切にしており、発泡スチロールの使用量削減など様々な取り組みを行っています。
会員登録をすれば、すぐに使える300ポイントがプレゼントされるのも嬉しい特典です。
お得な情報やクーポンも受け取れるので、ぜひ登録して北海道の味覚を存分に楽しんでみてください。
かに通販.com
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 注文日から5～１０日前後 |
| 送料 | 無料 |
| 支払い | クレジットカード決済・Amazon Pay・銀行振り込み・コンビニ決済・shopPay・GooglePay・PayPay |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国 |
| 訳ありかに | なし |
カニ通販.comは、新鮮で高品質な蟹を自宅に届けてくれる便利な通販サイトです。
すべての商品が送料込みの明朗会計で、注文から7〜10日ほどで届くため安心して利用できます。
会員登録をすればクーポンや入荷通知などお得な情報も受け取れるのが魅力です。
支払い方法も、クレジットカード・Amazon Pay・PayPayなど多彩に対応し、スムーズな購入を実現します。
また“のし”サービスや複数配送先への対応で、贈答品としても活用可能です。
食品特性上キャンセルは難しいものの、不備があれば迅速に対応してくれるため安心できます。自宅用にもギフトにも最適な、信頼できるカニ専門通販サイトです。
迷った時はかに本舗がおすすめ
- 品数が豊富
- お値段がリーズナブル
- お値打ち特大サイズが多数
- いろんな選び方ができる
かに通販で迷ったら、かに本舗がおすすめです。おすすめの理由は、口コミでも高評価で、お値段もリーズナブルだからです。
かにはやっぱり、鮮度の良さが大きなキメ手なので、その点かに本舗なら、口コミでも評価が高いので安心して購入できます。
そして、気になるのはやっぱりお値段ですよね。
かに本舗の特徴として、特大サイズがお値打ち価格で手に入ることです。価格も大きさも満足できるのはかに本舗ならではです。
ただし、少しでも安く買おうと、訳ありだけを購入するのはあまりおすすめできません。
訳ありメインでは、やっぱりカニ本来の楽しみというか、満足感が少なくなります。買うならやっぱり、満足できる正規品がおすすめです。
また、かに本舗はとっても人気のかに通販ショップなので、例年早期に完売御礼となってしまいます。
気になる商品があるときは、早めのご予約がおすすめです。
かに通販の選び方3つのポイント
カニ通販は、お値段・品質・お手軽さが人気ですが、、実際に利用する場合は、いくつか気を付けたいポイントがあります。
かに通販を利用する際は、口コミだけでなく、以下の項目もチェックしてみてください。
カニの種類と特徴をチェック！
| 本ズワイガニ | 繊細で甘みが強く、カニ本来の旨味が楽しめる。カニミソが濃厚で美味しいのも特徴。 |
| 紅ズワイガニ | 小さく水っぽいが、旬の時期は身が甘く人気。安価でコスパが高く、殻が薄く食べやすい。 |
| タラバガニ | タンパクで大味でも食べごたえがあり、男性や子供に人気。基本的にカニミソは食べない。 |
| 毛ガニ | タラバとズワイのいいところを持ち合わせ、カニミソの一番美味しいカニ。タラバ・ズワイで物足りないならイチオシ！ |
かにの味や食感はどれも同じではありません。それぞれのカニごとに味が大きく違うので、好みも別れます。
また、カニ味噌が美味しいカニもありますが、タラバガニのように食べなカニもあります。
購入前には、それぞれの特徴をしっかりと把握しておきましょう。
商品説明をしっかりチェック！
「身が詰まっています！」だけではほんとに詰まっているのかわかりません。宣伝文句だけに惑わされると失敗のもとです。
購入前にはカニの重量をきちんと確認するのは必須です。また、重量表記のないカニは購入しない方が無難です。
また、カニが小さいほど甲羅重量の比率が重くなる事も覚えておきましょう。
かにまみれ（←クリックできます）のように、重量をしっかりと説明しているかに通販ショップでの購入がおすすめです。
最後に、カニの産地についてもしっかりチェックしておきましょう。
いくら安くても、最低でも「重量・産地」がしっかりと明記されているショップから購入するようにしてください。
逆に言えば、これらがあやふやなかに通販サイトは怪しいので、絶対に利用を控えることをおすすめします。
安さだけに飛びつかない！
| かにの種類 | 1㎏あたりの相場 |
| ズワイガニ | 8,000円～10,000円 |
| タラバガニ | 10,000円～15,000円 |
| 毛ガニ | 5,000円～10,000円 |
かには決して安い買い物ではありません。いくら通販で手軽に手に入るようになっても、高価な買い物に違いありません。
いいカニがお安く手に入るならそれに越したことはありませんが、実際はそれほど甘いものではありません。
そのため、お値段だけに着目して、相場を度外視したカニ通販サイトで購入しても絶対にいいことはないのです。
粗悪品が送られてきて、残念な思いをするだけです。
カニはある程度のお値段がする買い物です。そこをしっかりと認識し、常識外れの価格のカニには飛びつかないようにしましょう。
かに通販の申し込み～利用の際の3つの注意点
カニの入り数をチェック！
かに通販でカニを購入するときは、かにの入り数をチェックしましょう。なぜなら、入り数が少ない方が身が多いからです。
同じ1kgでも、カニ足や姿の数が多いセットは1個当たりの重量が小さくなります。小さいとそれだけ食べる分は少なくなります。
そのため、入数が少ない方が1個あたりの重量が多いので、必然的に食べる分も多くなります。
このようなことから、かに通販でかにを購入するときは入数をチェックするのがおすすめです。
調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめ
調理が面倒なら、すでにカットしてある脚肉や爪肉がおすすめです。
なぜなら、硬い甲羅をカットする手間も不要で、そのまま手間なくかにを食べることができるからです。
かにをさばくのは、かにを食べる上では確かに醍醐味ですが、調理が苦手なときは面倒なものです。
調理が苦手だからかにを食べないのはとってももったいないので、それならカット済みのカニで楽しむ方が得策です。
このようなことから、調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめです。
身入りが心配ならフルポーションを選ぶ
かに通販では、実際に目で見て選ぶことができないので、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。
フルポーションなら、むき身状態で加工されているので、身入りが少ないという心配も不要です。
すでに殻が外れているので、届いて身がスカスカということも少なくなります。
このようなことから、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。
食べ方に合わせてタイプを選ぶ
かにを購入するときは、食べ方に合わせてタイプを選ぶのがおすすめです。
調理の自由度が高いのは生タイプです。刺し身はもちろん、カニしゃぶ・カニすきなど、いろんな調理でカニを楽しめます。
ボイルタイプは調理の幅は狭くなりますが、プロが絶妙な塩加減でボイルしているので、到着後すぐに美味しく食べることができます。
このように、かにのタイプで食べ方も大きく変わるので、ご自身の好みの食べ方に合わせてタイプを選ぶようにしましょう。
美味しいカニの食べ方
ここでは、かに通販で購入したカニの美味しい食べ方について解説していきます。
カニを通販で購入するかにはのほとんどは冷凍なので、美味しく食べるにはちょっとしたコツがあります。美味しいカニの食べ方については、下記のページにまとめています。
合わせご覧いただき、参考にしてみてください。
かにの種類と旬の時期
カニといっても、カニ通販で購入できるカニには色んな種類があります。それぞれで旬の時期や味に違いがあるので、少しでも美味しく食べるなら、旬に合わせて購入するのがおすすめです。
カニの種類や旬の時期については、下記ページで詳しく解説しています。ぜひ、カニ選びの参考にしてみてください。
かに一人前の目安とカニの重量チェックポイント
カニ一人前の目安は、むき身では300g程度ですが、この300gにはいろんなものが含まれています。そのため、実際に届くとがっかりすることもよくあります。
届いてがっかりすることがないように、カニ通販での重量チェックポイントについて解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。
ずわいがに通販のよくあるQ＆A
- Q「生（なま）」と「ボイル」はどう違う？どちらを選べばいいですか？
- A
用途やお好みに合わせてお選びください。それぞれの特徴は以下の通りです。
- 生（なま）冷凍
- 特徴: とろけるような食感と、カニ本来の強い甘み・旨みが楽しめます。ご家庭で茹でたて、焼きたてを味わえるのが魅力です。
- おすすめの調理法: カニ刺し、カニしゃぶ、焼きガニ、鍋、天ぷらなど。
- 注意点: 必ず加熱調理が必要です。また、解凍後は鮮度が落ちやすいため、すぐに調理してください。
- ボイル（茹で）冷凍
- 特徴: 水揚げ後すぐに浜茹でされているため、旨みが凝縮されています。解凍すればすぐに食べられる手軽さが魅力です。
- おすすめの調理法: そのまま、または三杯酢で。サラダやチャーハン、パスタの具材にも手軽に使えます。
- 注意点: 再度加熱しすぎると身が硬くなり、風味が落ちることがあります。温める際は、蒸すか、さっとお湯に通す程度にしてください。
- 生（なま）冷凍
- Qどのくらいの量（kg）を注文すれば良いですか？人数の目安を教えてください。
- A
召し上がる方の好みや、カニをメインにするかによって変わりますが、一般的に殻付きの重量で1人あたり500gが目安とされています。
- しっかりカニを堪能したい場合: 1人あたり 約700g 〜 1kg
- 鍋の具材や他の料理と一緒に楽しむ場合: 1人あたり 約300g 〜 400g
例えば、大人3人でカニをメインに楽しむ場合は、2kg程度のセットを選ぶと満足感を得やすいでしょう。脚やむき身など、可食部の割合が多い商品を選ぶ場合は、少し少なめでも十分楽しめます。
- Q「訳あり」と書かれていますが、味は落ちるのですか？
- A
いいえ、基本的に味や品質は正規品と変わりません。
「訳あり」とされる理由は、主に見た目の問題です。
- 輸送の途中で脚が折れてしまった
- 甲羅に傷がついてしまった
- サイズが不揃い
- 脱皮直後で身入りが若干少ない「若がに」である
といった理由で、贈答用の基準から外れたものが「訳あり品」としてお得な価格で販売されています。ご自宅用や、親しい方々と気兼ねなく楽しむ分には非常におすすめです。
- Q届いたカニの正しい解凍方法を教えてください。
- A
カニの美味しさを最大限に引き出すには、低温でゆっくり解凍するのが最も重要です。
- 推奨する解凍方法（冷蔵庫での解凍）
- 冷凍ガニを乾燥しないようにキッチンペーパーなどで包み、ビニール袋に入れます。
- 甲羅を下（お腹を上）にして、お皿やバットに乗せます。
- そのまま冷蔵庫に入れ、半日～1日（約12～24時間）かけてゆっくり解凍します。
- 避けるべき解凍方法
- 常温解凍: 雑菌が繁殖しやすく、黒く変色する「黒変（こくへん）」の原因になります。
- 電子レンジでの解凍: 加熱ムラができてしまい、カニの風味や食感を著しく損ないます。
- お湯や水に直接つけての解凍: 旨み成分が水に溶け出してしまい、水っぽい味になります。
急ぐ場合は、ビニール袋に入れたまま流水を当てて解凍することも可能ですが、風味を保つためには冷蔵庫での解凍をおすすめします。
- 推奨する解凍方法（冷蔵庫での解凍）
- Q解凍したらカニの身や殻が黒っぽく変色していました。食べても大丈夫ですか？
- A
はい、食べても問題ありません。
これは「黒変（こくへん）」と呼ばれる現象で、カニの体液に含まれるアミノ酸（チロシン）が酸化して、メラニンという黒い色素に変化することによって起こります。
鮮度が悪いわけではなく、人体への害もありませんのでご安心ください。特に「生」の冷凍品を解凍した際に起こりやすい現象です。黒変を防ぐには、解凍後は時間を置かずに速やかに加熱調理をすることが効果的です。
まとめ
この記事では、通販で購入できるおすすめのずわいがにをご紹介しました。
一言でずわいがにと言っても、お刺身でも楽しめる高品質なものから、大人数で鍋を囲むのに最適なコストパフォーマンスに優れたもの、贈答用の見栄えが良いものまで多種多様です。
満足できる商品を選ぶには、まず「どんな場面で、どう食べたいか」「量と質どちらを重視するか」など、ご自身の用途を明確にすることが最も大切です。
ぜひ今回の記事を参考に、あなたの目的にぴったりの商品を見つけて、ご家庭で美味しいずわいがにを存分にお楽しみください。
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