特別な日に味わう、とろけるように甘いズワイガニのお刺身。
想像するだけで心が躍りますが、いざ通販サイトなどで探してみると「どれを選べば本当に美味しいの？」「生で食べても安全なの？」と、たくさんの商品の中から一つを選ぶのは難しいものです。
「まずい」という失敗は避けたいけれど、どこで買うのが正解なのか、迷ってしまいますよね。
この記事では、そんなあなたのための「選び方の決定版」として、生食が可能な品質・衛生基準を満たした商品だけを厳選してご紹介します。
具体的には「刺身用」「生食用」と明確に表示があり、主原料がズワイガニの脚肉（ポーション形状を含む）であるという条件のもと、おすすめの品をランキング形式でお届けします。
失敗しない解凍方法や美味しい食べ方のコツも解説するので、もうお店選びで迷うことはありません。
この記事を読めば、ご家庭で最高に美味しいカニ刺しを安心して楽しむための、すべてがわかります。
- おすすめの刺身用生ずわい脚肉むき身4選と各商品の特徴
- 専門家が商品を評価する際の具体的なランキング基準
- 鮮度を損なわない解凍方法や刺身以外の美味しい食べ方
- 身が黒変する理由や、生食の安全性に関する知識
刺身用生ずわい脚肉むき身のおすすめ4選
今回のランキングは、生食表示の明確さ・脚肉の純度・コストパフォーマンスの3項目を重みづけし、総合的に評価しました。
| 評価項目 | 評価基準 | 配点比率 |
|---|---|---|
| 生食表示の明確さ・情報量 | 商品名・説明内に「刺身用／生食用／お刺身OK」が明記されているか、解凍・衛生に関する注意点や原料情報が十分か。 | 40% |
| 脚肉純度 | 脚肉ポーションが主役であること（爪・肩は少量まで可）。 | 30% |
| コストパフォーマンス | 表示価格（税込）と内容量（できる限りnet量）からの目安（100gあたり参考単価）や送料条件。 | 30% |
それではいよいよ、おすすめの刺身用生ずわい脚肉むき身を4選ご紹介していきます。どんな刺身用生ずわい脚肉むき身があるか気になるときは、ぜひチェックしてみてください。
4.匠本舗 刺身OK L～M生ずわいかにしゃぶ脚爪むき身
| 生食表示の明確さ | お刺身OKの明記あり（ページ内バナー・説明） |
| 脚肉純度 | 脚肉メイン＋爪を少量含むセット（脚肉約400g＋爪約400g） |
| コスパ目安 | 7,800円（税込）／総量約800g、100gあたり約975円（送料：本品は別途送料あり） |
匠本舗 刺身OK L～M生ずわいかにしゃぶ脚爪むき身の特徴
脚肉の食べやすさと人気部位の爪を組み合わせた“刺身OK”の入門セットです。合計約800gで、脚肉は15～25本、爪は13～20個の目安となり、解凍後すぐにお刺身で楽しめます。脚肉はとろりとした甘み、爪は繊維質のぷりぷり食感と、部位で異なる口当たりを一度に比較できるのが魅力です。加えて、殻むき済みで手間が少なく、ページには解凍方法や黒変への注意も明記されており、生食前提での扱いやすさが高評価でした。送料がかかる分、100g単価は良好でも総支払額はやや上がる可能性があるため、この順位としました。
- まずは手頃に刺身ポーションを試したい方
- 脚と爪の食感の違いを食べ比べたい方
- 解凍のコツまで丁寧に書かれたページで安心して買いたい方
3.匠本舗 刺身用2Ｌ～Ｌ生ずわい脚肉むき身42～60本
| 生食表示の明確さ | 刺身用の明記あり、解凍注意（黒変）も詳細 |
| 脚肉純度 | 脚肉ポーションのみ（42～60本、net約800g） |
| コスパ目安 | 8,900円（税込）／net約800g⇒100gあたり約1,113円（送料無料） |
匠本舗 刺身用2Ｌ～Ｌ生ずわい脚肉むき身42～60本の特徴
2L～Lサイズの脚肉ポーションをたっぷり42～60本詰めた刺身用セットです。可食部の多い“棒肉”主体のため、殻むき不要で調理負担がほぼありません。ページには「食べる直前に流水解凍」「冷蔵放置は黒変の恐れ」といった生食前提の注意が明記され、品質維持のための酸化防止剤使用も記載。net約800gでこの価格は、家族での刺身・かにしゃぶ併用にも十分な量とコスパを両立します。サイズは特大クラスより一段落ちるため、一本の迫力では第1・2位に及ばないものの、総合バランスで高評価です。
- 家族で“刺身＋しゃぶ”をたっぷり楽しみたい方
- 解凍～提供のガイドがしっかりした商品を選びたい方
- コスパ重視で脚肉ポーションを選びたい方
2.匠本舗 刺身用特大6Ｌ～4Ｌ生ずわい脚肉むき身30～40本
| 生食表示の明確さ | 刺身用の明記あり、解凍・保存説明も詳細 |
| 脚肉純度 | 脚肉ポーションのみ（30～40本、net約800g） |
| コスパ目安 | 11,900円（税込）／net約800g⇒100gあたり約1,488円（送料無料） |
匠本舗 刺身用特大6Ｌ～4Ｌ生ずわい脚肉むき身30～40本の特徴
6L～4Lの特大クラスだけを揃えた刺身用脚肉ポーションです。1本ごとのサイズ感がしっかりしており、刺身で頬張ったときの満足度が高いのが強みです。ページには「可食部9割」「職人の手剥き」「流水で5～10分の直前解凍」など、品質や扱いの具体情報が豊富で、生食前提の取り扱いも分かりやすいです。価格は第3位より上がるものの、一本の迫力・食べ応えという“刺身らしい贅沢感”で高評価。大人数の刺身皿でも見栄えが良く、贈答にも適しています。
- 一本のサイズ感にこだわり、刺身で“映える”盛り付けにしたい方
- 贈答やパーティーなどで見栄えを重視する方
- 直前解凍で鮮度感を最大化したい方
1.匠本舗 刺身用超特大10Ｌ～7Ｌ生ずわい脚肉むき身
| 生食表示の明確さ | 刺身用の明記あり、解凍・保存の注意を記載 |
| 脚肉純度 | 脚肉ポーションのみ（18～28本、net約800g） |
| コスパ目安 | 12,900円（税込）／net約800g⇒100gあたり約1,613円（送料無料） |
匠本舗 刺身用超特大10Ｌ～7Ｌ生ずわい脚肉むき身の特徴
超特大10L～7Lという希少サイズのみを使った、刺身向けの最上位ポーションです。一本の厚みと長さが段違いで、口に入れた瞬間に広がる甘みと繊維質の弾力は別格。刺身はもちろん、さっとしゃぶって半生にしても旨みが立ちます。ページには原料の産地情報や酸化防止剤の使用、黒変回避のための“直前・短時間”解凍指南が明記され、生食提供時の失敗リスクを抑えやすいのも強みです。価格は最も高いものの、希少サイズの満足度と情報の信頼性から総合1位としました。
- 刺身で“極太・超特大”の食べ応えを求める方
- ハレの日のご馳走やギフトで外したくない方
- 半生しゃぶなど多彩な食べ方でも上振れを狙いたい方
口コミ人気が高くておすすめのかに通販5選
それではここから、口コミ人気が高くておすすめのかに通販を5つご紹介していきます。どれも人気のショップですが、それぞれ特徴があります。
ご自身の好みに合わせてカニを選ぶときの参考にしてみてください。
かに本舗【直接買付だから高品質でも安い】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 最短3日以降で指定可能 |
| 送料 | 無料（8,000円以上） |
| 支払い | クレジットカード・AmazonPay・銀行振込・郵便振替 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国（一部離島を除く） |
| 訳ありかに | あり |
- ネットショップ大賞11年連続1位
- 65品目以上の豊富な品数で好みのカニを選びやすい
- とにかくお買い得なカニがたくさんラインナップしている
かに本舗は、特大サイズのかにがお値打ち価格で手に入ることで人気のかに通販ショップです。ネットショップ大賞11年連続1位という成績からも、その人気のほどが伺えます。
超特大サイズの「生ずわい半むき身セット」は、10L～8Lサイズの希少なズワイガニが楽しめることから、例年早期完売の大人気商品です。
他にも、かにしゃぶやお刺身が楽しめる「かにしゃぶ脚爪むき身」やボイル毛ガニなど、鍋のフルコースから刺し身まで何でも揃っているショップです。
品数豊富で、かにの食べ方に合わせて色んな商品を選ぶことができるので、子供から大人まで、ご家族全員でかにを味わうことができます。
かにまみれ【高品質な訳なしカニ専門店】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 最短5日以降で指定可能 |
| 送料 | 一律1,350円 |
| 支払い | クレジットカード・銀行振込・ゆうちょ・コンビニ決済・その他 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | ヤマト便対応地域 |
| 訳ありかに | なし |
- 商品は全品訳なしのこだわりのかに
- 美味い毛ガニを食べるならイチオシの通販ショップ
- 産地・加工地の確認ができるので安心して食べられる
かにまみれは、とにかく「訳なしかに」にこだわったかに通販ショップです。全品訳なしなので、どのかにを選んでも品質に間違いがありません。
また、毛ガニがとても人気のショップでもあり、扱うのはスーパーではまず手に入らない3～4の特ランク堅蟹だけです。
身はきめ細かく甘みがあり、濃厚さを増した蟹味噌は一度食べるともうやめられないほどの美味しさということです。
品質には絶対の自信をもっているショップなので、とにかく高品質のかにを手に入れたいときはおすすめです。
マルゲン後藤水産【鮮度の高いボイルカニ】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 3～6営業日前後 |
| 送料 | 一律1,680円（送料無料商品あり） |
| 支払い | PGクレジットカード・PGコンビニ決済・銀行振込(前払い) |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 佐川急便・ヤマト運輸配送エリア |
| 訳ありかに | あり |
- テレビ・雑誌の紹介多数
- 高い衛生管理の加工会社で加工しているので安心
- 大容量のお買い物するならおすすめ
マルゲン後藤水産は、社長が元漁師という経歴をもつ水産会社で、カニ以外のいろんなグルメもお買い物できます。
また、オマケがあったり大容量のお買い物ができるのも、マルゲン後藤水産ならではのポイントです。
ホタテやいくらにホッケなどなど、いろんな海産物が販売されていますが、少しじゃなくてたくさんがいいというなら、だんぜんおすすめです。
もちろんかにも好評で、口コミには高評価の書き込みが多数見られます。
在庫限りと出ている商品はほんとにお買い得なので、たくさんお買い物するならおすすめのかに通販ショップです。
網走水産【品揃え最大級】
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 注文日から5～１０日前後 |
| 送料 | 1,200円（送料無料商品あり） |
| 支払い | 代引き・クレジットカード・銀行振込・郵便振替 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国 |
| 訳ありかに | なし |
- 北海道の特産品を格安で提供
- 産地直送の新鮮な食材
- 安全・安心へのこだわり
網走水産は、北海道の豊かな恵みをそのまま食卓へとお届けするオンラインストアです。
カニ・サーモン・ホッケなど新鮮な海の幸はもちろん、イクラやホタテといった高級食材も豊富に取り揃えています。
産地直送だからこその品質の高さに加え、お手頃な価格で提供しているのも魅力です。
網走水産が選ばれる理由は、新鮮さと価格だけではありません。徹底した品質管理体制のもと、安全・安心な商品を提供している点も高く評価されています。
また、環境への配慮も大切にしており、発泡スチロールの使用量削減など様々な取り組みを行っています。
会員登録をすれば、すぐに使える300ポイントがプレゼントされるのも嬉しい特典です。
お得な情報やクーポンも受け取れるので、ぜひ登録して北海道の味覚を存分に楽しんでみてください。
かに通販.com
| おすすめ度 | |
| 配送日数 | 注文日から5～１０日前後 |
| 送料 | 無料 |
| 支払い | クレジットカード決済・Amazon Pay・銀行振り込み・コンビニ決済・shopPay・GooglePay・PayPay |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 配送エリア | 全国 |
| 訳ありかに | なし |
カニ通販.comは、新鮮で高品質な蟹を自宅に届けてくれる便利な通販サイトです。
すべての商品が送料込みの明朗会計で、注文から7〜10日ほどで届くため安心して利用できます。
会員登録をすればクーポンや入荷通知などお得な情報も受け取れるのが魅力です。
支払い方法も、クレジットカード・Amazon Pay・PayPayなど多彩に対応し、スムーズな購入を実現します。
また“のし”サービスや複数配送先への対応で、贈答品としても活用可能です。
食品特性上キャンセルは難しいものの、不備があれば迅速に対応してくれるため安心できます。自宅用にもギフトにも最適な、信頼できるカニ専門通販サイトです。
迷った時はかに本舗がおすすめ
- 品数が豊富
- お値段がリーズナブル
- お値打ち特大サイズが多数
- いろんな選び方ができる
かに通販で迷ったら、かに本舗がおすすめです。おすすめの理由は、口コミでも高評価で、お値段もリーズナブルだからです。
かにはやっぱり、鮮度の良さが大きなキメ手なので、その点かに本舗なら、口コミでも評価が高いので安心して購入できます。
そして、気になるのはやっぱりお値段ですよね。
かに本舗の特徴として、特大サイズがお値打ち価格で手に入ることです。価格も大きさも満足できるのはかに本舗ならではです。
ただし、少しでも安く買おうと、訳ありだけを購入するのはあまりおすすめできません。
訳ありメインでは、やっぱりカニ本来の楽しみというか、満足感が少なくなります。買うならやっぱり、満足できる正規品がおすすめです。
また、かに本舗はとっても人気のかに通販ショップなので、例年早期に完売御礼となってしまいます。
気になる商品があるときは、早めのご予約がおすすめです。
かに通販の選び方3つのポイント
カニ通販は、お値段・品質・お手軽さが人気ですが、、実際に利用する場合は、いくつか気を付けたいポイントがあります。
かに通販を利用する際は、口コミだけでなく、以下の項目もチェックしてみてください。
カニの種類と特徴をチェック！
| 本ズワイガニ | 繊細で甘みが強く、カニ本来の旨味が楽しめる。カニミソが濃厚で美味しいのも特徴。 |
| 紅ズワイガニ | 小さく水っぽいが、旬の時期は身が甘く人気。安価でコスパが高く、殻が薄く食べやすい。 |
| タラバガニ | タンパクで大味でも食べごたえがあり、男性や子供に人気。基本的にカニミソは食べない。 |
| 毛ガニ | タラバとズワイのいいところを持ち合わせ、カニミソの一番美味しいカニ。タラバ・ズワイで物足りないならイチオシ！ |
かにの味や食感はどれも同じではありません。それぞれのカニごとに味が大きく違うので、好みも別れます。
また、カニ味噌が美味しいカニもありますが、タラバガニのように食べなカニもあります。
購入前には、それぞれの特徴をしっかりと把握しておきましょう。
商品説明をしっかりチェック！
「身が詰まっています！」だけではほんとに詰まっているのかわかりません。宣伝文句だけに惑わされると失敗のもとです。
購入前にはカニの重量をきちんと確認するのは必須です。また、重量表記のないカニは購入しない方が無難です。
また、カニが小さいほど甲羅重量の比率が重くなる事も覚えておきましょう。
かにまみれ（←クリックできます）のように、重量をしっかりと説明しているかに通販ショップでの購入がおすすめです。
最後に、カニの産地についてもしっかりチェックしておきましょう。
いくら安くても、最低でも「重量・産地」がしっかりと明記されているショップから購入するようにしてください。
逆に言えば、これらがあやふやなかに通販サイトは怪しいので、絶対に利用を控えることをおすすめします。
安さだけに飛びつかない！
| かにの種類 | 1㎏あたりの相場 |
| ズワイガニ | 8,000円～10,000円 |
| タラバガニ | 10,000円～15,000円 |
| 毛ガニ | 5,000円～10,000円 |
かには決して安い買い物ではありません。いくら通販で手軽に手に入るようになっても、高価な買い物に違いありません。
いいカニがお安く手に入るならそれに越したことはありませんが、実際はそれほど甘いものではありません。
そのため、お値段だけに着目して、相場を度外視したカニ通販サイトで購入しても絶対にいいことはないのです。
粗悪品が送られてきて、残念な思いをするだけです。
カニはある程度のお値段がする買い物です。そこをしっかりと認識し、常識外れの価格のカニには飛びつかないようにしましょう。
かに通販の申し込み～利用の際の3つの注意点
カニの入り数をチェック！
かに通販でカニを購入するときは、かにの入り数をチェックしましょう。なぜなら、入り数が少ない方が身が多いからです。
同じ1kgでも、カニ足や姿の数が多いセットは1個当たりの重量が小さくなります。小さいとそれだけ食べる分は少なくなります。
そのため、入数が少ない方が1個あたりの重量が多いので、必然的に食べる分も多くなります。
このようなことから、かに通販でかにを購入するときは入数をチェックするのがおすすめです。
調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめ
調理が面倒なら、すでにカットしてある脚肉や爪肉がおすすめです。
なぜなら、硬い甲羅をカットする手間も不要で、そのまま手間なくかにを食べることができるからです。
かにをさばくのは、かにを食べる上では確かに醍醐味ですが、調理が苦手なときは面倒なものです。
調理が苦手だからかにを食べないのはとってももったいないので、それならカット済みのカニで楽しむ方が得策です。
このようなことから、調理が面倒ならカット済みの脚肉・爪肉のみがおすすめです。
身入りが心配ならフルポーションを選ぶ
かに通販では、実際に目で見て選ぶことができないので、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。
フルポーションなら、むき身状態で加工されているので、身入りが少ないという心配も不要です。
すでに殻が外れているので、届いて身がスカスカということも少なくなります。
このようなことから、身入りが心配ならフルポーションを選ぶのがおすすめです。
食べ方に合わせてタイプを選ぶ
かにを購入するときは、食べ方に合わせてタイプを選ぶのがおすすめです。
調理の自由度が高いのは生タイプです。刺し身はもちろん、カニしゃぶ・カニすきなど、いろんな調理でカニを楽しめます。
ボイルタイプは調理の幅は狭くなりますが、プロが絶妙な塩加減でボイルしているので、到着後すぐに美味しく食べることができます。
このように、かにのタイプで食べ方も大きく変わるので、ご自身の好みの食べ方に合わせてタイプを選ぶようにしましょう。
美味しいカニの食べ方
ここでは、かに通販で購入したカニの美味しい食べ方について解説していきます。
カニを通販で購入するかにはのほとんどは冷凍なので、美味しく食べるにはちょっとしたコツがあります。美味しいカニの食べ方については、下記のページにまとめています。
合わせご覧いただき、参考にしてみてください。
かにの種類と旬の時期
カニといっても、カニ通販で購入できるカニには色んな種類があります。それぞれで旬の時期や味に違いがあるので、少しでも美味しく食べるなら、旬に合わせて購入するのがおすすめです。
カニの種類や旬の時期については、下記ページで詳しく解説しています。ぜひ、カニ選びの参考にしてみてください。
かに一人前の目安とカニの重量チェックポイント
カニ一人前の目安は、むき身では300g程度ですが、この300gにはいろんなものが含まれています。そのため、実際に届くとがっかりすることもよくあります。
届いてがっかりすることがないように、カニ通販での重量チェックポイントについて解説していますので、ぜひ参考にしてみてください。
刺身用生ずわい脚肉むき身のよくあるQ＆A
- Q美味しく食べるための正しい解凍方法を教えてください。
- A
最もおすすめの解凍方法は、食べる直前に流水で解凍する方法です。冷凍されたカニの表面についている氷の膜（グレーズ）を流水でさっと洗い流し、ビニール袋などに入れて水が直接身に当たらないようにして、5～10分ほど流水に当てて解凍してください。
完全に解凍するのではなく、中心がまだ少し凍っている「半解凍」の状態が、旨味を逃さず、美味しくお召し上がりいただくためのベストな状態です。常温での自然解凍や、電子レンジでの解凍は、品質の劣化や黒変の原因となるため避けてください。
- Q解凍したら身の一部が黒く変色していました。食べても大丈夫ですか？
- A
はい、お召し上がりいただけます。これは「黒変（こくへん）」と呼ばれる現象で、カニの体液に含まれるアミノ酸が酸化して黒いメラニン色素に変化したものです。鮮度が落ちて腐敗しているわけではないため、人体への害はありません。
ただし、見た目や風味は損なわれてしまいます。黒変は、解凍後に時間が経つほど進みやすいため、食べる直前に解凍し、速やかにお召し上がりいただくことが、黒変を防ぎ美味しく食べるためのポイントです。
- Q刺身以外におすすめの食べ方はありますか？加熱しても良いですか？
- A
はい、もちろん加熱しても美味しく召し上がれます。半解凍の状態で、さっとお湯にくぐらせる「かにしゃぶ」は、生の食感とはまた違った、ふっくらとした甘みをお楽しみいただける人気の食べ方です。
その他、バター焼きや天ぷら、海鮮丼の具材など、様々な料理にご活用いただけます。加熱する場合は、火を通しすぎると身が硬くなり、せっかくの風味が損なわれてしまうため、短時間で調理するのがコツです。
- Q保存はどのようにすれば良いですか？解凍後の再冷凍はできますか？
- A
商品はご家庭の冷凍庫（-18℃以下）で保管してください。記載されている賞味期限は冷凍保管の場合のものです。
一度解凍したものを再び冷凍（再冷凍）すると、品質が著しく低下し、味や食感が大きく損なわれてしまいますのでおやめください。お召し上がりになる分だけを都度解凍し、その日のうちに必ず食べ切るようにしてください。
- Q「刺身用」と書かれていますが、生で食べて本当に安全ですか？
- A
はい、「刺身用」や「生食用」と表示されている商品は、生で食べられることを前提とした高い衛生基準のもとで加工・凍結されていますので、安心してお召し上がりいただけます。
ただし、解凍する際に素手で長時間触ったり、常温で放置したりすると、雑菌が繁殖する原因となります。清潔なお箸や手袋を使用し、解凍後はすぐに食べるようにしてください。また、加熱用と記載のあるカニは、生食用の基準を満たしていないため、絶対にお刺身では食べないでください。
まとめ
この記事では、数ある商品の中から本当に美味しい「刺身用生ずわい脚肉むき身」を、明確な評価基準に基づいてランキング形式で4つご紹介しました。
商品を選ぶ際は、サイズや価格だけでなく「刺身用」の表示がしっかりあるかを確認することが、安全に楽しむための最も重要なポイントです。
そして、最高の状態で味わうためには、食べる直前の「流水での半解凍」が欠かせません。この一手間が、鮮度を保ち、カニ本来のとろけるような甘みを最大限に引き出してくれます。
ぜひ今回のランキングを参考に、ご家庭での特別なひとときを彩る、あなたにぴったりの逸品を見つけてください。
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