シチューに合うおかずは？献立に迷わない簡単レシピ＆付け合わせのコツ

シチューの日の献立、「あと一品どうしよう…」と悩むことはありませんか。

シチューの献立は、難しく考える必要はなく、シチューの味を活かしつつ、足りない栄養や彩りを少し補うという視点を持つだけで、驚くほど簡単になります。

この記事では、献立の基本的な考え方から、クリームシチューやビーフシチューに合う付け合わせの選び方、さらには5分で完成する副菜から子供が喜ぶ肉料理のレシピまで、献立の悩みを解決するヒントを幅広く紹介します。

• シチューの献立に迷わなくなる基本的な考え方
• クリームとビーフ、種類別の付け合わせを選ぶコツ
• 5分で作れるものから子供が喜ぶものまで、人気の簡単レシピ
• 「おかずはいらない」も正解という負担を軽くする考え方

献立に迷わない！シチューとおかずの基本

シチューの日の献立、「あと一品どうしよう…」と悩むことはありませんか。

シチューはそれだけでごちそうですが、何か付け合わせがあった方が食卓も華やぎます。

献立を考える上で大切なのは、シチューの味を活かしつつ、栄養バランスを補うという視点です。

この基本的な考え方さえ押さえれば、もうシチューの日の献立に迷うことはありません。

まずは、シチューの献立を考える上での土台となる、根本的な部分から見ていきましょう。

シチューは主食？それともおかず？

そもそもシチューは主食なのか、それともおかず（主菜）やスープなのか、という点は家庭によって考え方が分かれるところです。

どちらが正しいという決まりはなく、ご家庭での立ち位置によって献立の考え方が変わります。

例えば、「シチューはカレーライスのようにご飯にかけて食べる主食」と位置づけるご家庭もあれば、「パンと一緒に楽しむスープのような存在」と考えるご家庭もあります。

前者の場合はシチューだけで完結しやすく、後者の場合は他におかずをもう一品用意することが多くなります。

ご自身の家庭がどちらのタイプに近いか考えてみると、付け合わせを選ぶ際のヒントになります。

栄養バランスを整える付け合わせのコツ

シチューは美味しいですが、それだけだとどうしても茶色っぽい食卓になりがちで、ビタミンや食物繊維が不足しやすくなります。

そこでおすすめなのが、彩りを意識して緑や赤の野菜をプラスすることです。

例えば、ブロッコリーやほうれん草のソテー、ミニトマトを使ったカプレーゼなどを添えるだけで、シチューだけでは不足しがちなビタミンCやβ-カロテン、食物繊維を手軽に補えます。

難しく考えず、食卓に足りない色を補う感覚で副菜を選ぶと、自然と栄養バランスが整う献立になります。

栄養を補うことはもちろん、彩りが豊かになることで食卓が明るく、より食事が楽しくなるという効果も期待できます。

クリームシチューに合うおかずの選び方

牛乳や生クリームをベースにした優しい味わいのクリームシチューには、塩気や酸味のある、さっぱりとした味わいのおかずを合わせるのがおすすめです。

味のコントラストが生まれることで、クリームシチューのクリーミーさが引き立ち、最後まで飽きずに食べ進められます。

具体的には、ハーブソルトでシンプルに焼いたグリルチキンや、お酢を使ったきのこのマリネなどが良いでしょう。

レモンの風味を効かせた白身魚のムニエルなども、クリームシチューとの相性が抜群です。

付け合わせの方向性	具体的なおかずの例
塩気でアクセント	グリルチキン、ソーセージのソテー
酸味でさっぱりと	きのこやタコのマリネ、ピクルス
香りで引き立てる	ガーリックシュリンプ、白身魚のハーブ焼き

クリームシチューのまろやかさを活かす、味のアクセントになる一品を選んでみてください。

ビーフシチューに合うおかずの選び方

デミグラスソースなどで煮込んだ濃厚でコク深いビーフシチューには、シチューの味を邪魔しない、シンプルな味付けのおかずがよく合います。

主役であるビーフシチューの美味しさを存分に楽しむための名脇役を選ぶのがポイントです。

定番の付け合わせであるマッシュポテトは、ビーフシチューの濃厚なソースと絡めて食べると、じゃがいもの甘みとソースのコクが一体となり、美味しさが格段に増します。

その他にも、素材の味を活かした温野菜のサラダや、シンプルな味付けのブロッコリーのソテーもおすすめです。

ビーフシチューそのものが完成された味わいなので、付け合わせは「口直し」や「食感のアクセント」を意識して選ぶと良いでしょう。

シチューに合う主食はパン？ご飯？

シチューのパートナーとして長年議論されるのが、「パンか、ご飯か」という問題です。

これも家庭の好みによりますが、シチューの種類やその日の気分で変えると、食卓の楽しみが広がります。

クリームシチューなら、シチューをたっぷりつけて食べられるフランスパンや、ふんわりとした食感の白パンがよく合います。

ビーフシチューには、ソースの濃厚さに負けないライ麦パンや、ガーリックトーストも人気です。

一方、ご飯と合わせるなら、バターライスやパセリを混ぜ込んだピラフ風にすると、シチューとの馴染みが良くなります。

シチューの種類	おすすめのパン	おすすめのご飯
クリームシチュー	フランスパン、フォカッチャ、バターロール	白いご飯、コーンピラフ
ビーフシチュー	ライ麦パン、バゲット、ガーリックトースト	バターライス、サフランライス

どちらが正解ということはありませんので、固定観念にとらわれず、いろいろな組み合わせを試してみてください。

「おかずはいらない」も一つの正解

ここまで付け合わせのコツを紹介してきましたが、「シチューだけでもう十分」と感じる日もあるはずです。

特に忙しい平日は、具だくさんのシチューを作って「おかずはいらない」とするのも立派な正解の一つです。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎといった定番野菜に加えて、ブロッコリーやきのこ類、鶏肉やウインナーなどをたっぷり入れれば、それ一皿で主食、主菜、副菜の役割を果たし、栄養バランスも整います。

シチュー作りは手間がかかる料理なので、無理をして他のおかずを用意する必要はありません。

食卓が少し寂しいと感じる場合は、クラッカーやチーズを添えるだけでも気分が変わります。

頑張りすぎず、その日の状況に合わせて柔軟に考えることが、楽しく食事を続けるコツです。

シチューに合うおかず！簡単人気レシピ集

シチューの献立に、もう一品、もう二品と付け合わせを考えるのは大変ですよね。

ここでは、料理が苦手な方でも手軽に作れるものから、食卓がぐっと華やかになるレシピまで、カテゴリ別に紹介します。

シチューの味を活かしつつ、献立全体の満足度を高めることを考えたレシピを集めました。

これから紹介するおかずを参考に、気軽に一品プラスして、いつものシチューの日をもっと楽しい食卓にしてみませんか。

【さっぱり副菜】定番サラダ・マリネ

濃厚なシチューの献立には、口の中をさっぱりさせてくれる副菜があると、良い箸休めになります。

味に変化が生まれることで、最後まで飽きずに美味しく食べ進められます。

例えば、マリネは調理時間10分ほどで完成し、作り置きもできる便利な一品です。

彩りの良い野菜を使えば、食卓も明るくなります。

レシピ名	調理時間の目安	ポイント
彩り野菜のグリーンサラダ	5分	レタスやミニトマトなど好みの野菜で
きのこと玉ねぎのさっぱりマリネ	10分	作り置きも可能
キャベツのコールスロー	10分	マヨネーズと酢で簡単

切って混ぜるだけ、和えるだけの簡単なレシピを選べば、シチューを煮込んでいる間に手早くもう一品が完成します。

【がっつり肉料理】食べ応えプラス

シチューだけでは物足りないと感じる食べ盛りの子供や家族がいるご家庭には、食べ応えのある肉料理をプラスするのがおすすめです。

鶏もも肉にハーブソルトをまぶして焼くだけのグリルチキンなら、フライパン一つで約15分で調理が完了します。

シチューとは違う肉の食感や香ばしさが、献立の良いアクセントになります。

レシピ名	調理時間の目安	ポイント
ハーブグリルチキン	15分	鶏もも肉にハーブソルトを振って焼くだけ
ミニハンバーグ	20分	子供に人気の定番メニュー
ソーセージのソテー	10分	粒マスタードを添えて大人向けにも

シチューの味わいを邪魔しないように、肉料理の味付けは塩こしょうやハーブなど、シンプルなものにすると全体のバランスが良くなります。

【魚介料理】おしゃれな付け合わせ

いつもの食卓の雰囲気を変えたい日や、おもてなしの献立には、魚介を使ったおしゃれな付け合わせがぴったりです。

例えば、タラやカレイなどの白身魚を使ったムニエルは、クリームシチューともビーフシチューとも相性が良く、約15分で作れる手軽さも魅力です。

レモンバターの風味が食欲をそそります。

レシピ名	調理時間の目安	ポイント
白身魚のムニエル レモンバターソース	15分	レモンの酸味がシチューと好相性
エビとブロッコリーのアヒージョ	10分	残ったオイルはパンにつけても美味
ホタテのカルパッチョ	5分	切って並べるだけの手軽さ

少し手間がかかりそうに見える魚介料理ですが、ソテーやカルパッチョなど、シンプルな調理法でもシチューに添えるだけで特別感を演出できます。

【もう一品】5分でできる簡単副菜

「シチュー作りで疲れてしまったけれど、あと一品だけ何か欲しい」と感じる日はありませんか。

そんな時に役立つのが、5分程度で完成するスピード副菜です。

耐熱皿にほうれん草とベーコン、バターを入れて電子レンジで加熱するだけのソテーなら、洗い物も少なく3分ほどで作れます。

レシピ名	調理時間の目安	ポイント
ほうれん草とベーコンのバターソテー	5分	冷凍ほうれん草ならさらに時短
カプレーゼ風サラダ	3分	ミニトマトとチーズを切って和えるだけ
もやしとツナのナムル	5分	電子レンジで加熱して調味料と和える

時間がない日でも、このような簡単な副菜で野菜をプラスすれば、食卓の彩りと栄養バランスを手軽に整えられます。

【揚げ物】子供が喜ぶ鉄板メニュー

献立に揚げ物が一品加わるだけで、食卓が華やかになり、特に子供たちが喜ぶメニューになります。

フライドポテトや鶏の唐揚げは、子供に人気の鉄板メニューです。

シチューにディップして食べるのも楽しく、誕生日などの特別な日の献立にも良いでしょう。

メニュー名	ポイント
フライドポテト	冷凍品を活用すれば揚げるだけの手軽さ
鶏の唐揚げ	シチューと一緒に食べやすい一口サイズ
カニクリームコロッケ	クリームシチューとの組み合わせも楽しい

調理が大変な揚げ物ですが、市販の冷凍食品を上手にストックしておけば、揚げるだけで手間をかけずに豪華な献立が完成します。

【箸休め】ピクルスや野菜の和え物

ビーフシチューやクリームシチューなど、濃厚な味わいの料理には、さっぱりとした箸休めがあると口の中がリフレッシュされ、次のひと口がまた美味しく感じられます。

きゅうりやパプリカなど、お好みの野菜で作る自家製ピクルスは、一度作れば冷蔵庫で4〜5日ほど保存できます。

常備菜として用意しておくと、忙しい日の食卓で役立ちます。

レシピ名	調理時間の目安	ポイント
自家製簡単ピクルス	10分（漬け込み時間除く）	好きな野菜でアレンジ可能
きゅうりとツナの塩昆布和え	5分	火を使わずに作れる
大根のゆず風味浅漬け	5分（漬け込み時間除く）	ゆずの香りが爽やか

作り置きできる箸休めのレシピをいくつか覚えておくと、シチューを作る当日の調理の負担を軽くできるでしょう。

よくある質問（FAQ）

まとめ

この記事では、シチューの日の献立に悩まないための基本的な考え方から、5分で作れる簡単な副菜、子供が喜ぶ肉料理のレシピまで幅広く紹介しました。

シチューの献立は決して難しくなく、シチューだけでは足りない栄養や味のアクセントを少し補うという気軽な気持ちで選ぶことが一番のコツです。

• シチューの種類に合わせた付け合わせ選びのコツ
• 5分で完成する副菜から食べ応えのある肉料理までの簡単レシピ
• 「彩り」を意識するだけで手軽に整う栄養バランス
• 具だくさんなら「おかずはいらない」も正解という考え方

シチューを煮込んでいる間にさっと作れるもう一品があれば、食卓はもっと豊かになります。

まずはこの記事で紹介した「5分でできる簡単副菜」の中から、一番手軽だと感じたレシピを今晩の献立に加えてみませんか。